燕窩鮑魚消費跌4成

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■逾百名記者出席記者會，他們紛紛舉手提問。新華社

　香港文匯報訊（兩會報道組 涂若奔）今年春節期間高檔餐飲消費急跌，有分析擔憂中國民眾的消費增長潛力出現疲態。陳德銘對此亦不諱言，承認近期魚翅銷售大跌70%，燕窩和鮑魚也下降40%，但強調這是由於反對浪費，有信心今年全年的社會商品零售總額仍可保持14%左右的增幅。

不再靠高檔品賺大錢

　陳德銘透露，今年春節期間上海、北京的高檔餐飲消費表現的確遜於以往，其中北京的跌幅約為三成左右，上海也有兩成以上，但總體而言，全國在春節期間的餐飲業和消費仍增長了14%以上，「比前三年稍微低一點，但是比2009年的13%增幅還是高了1個百分點多一點」。他稱，防止浪費的做法表面上看跟消費之間有些博弈，但從長遠來講是「支持我們更大範圍、更好的消費」。

　對於魚翅、燕窩和鮑魚的銷售急跌，陳德銘亦稱「這是很好的現象」，笑稱「對海洋生物的保護也是有利的」。他指，要改變過去那種「靠高檔品巨額利潤的做法」，認為大眾餐飲裡有很多飲食可以推廣，又提出可以倣傚麥當勞、肯德基等，「希望它們（大眾餐飲）連鎖經營，能夠出售半成品，能夠外賣外送等等」。