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日式食品風靡西方社會，壽司更因健康形象深受球星碧咸妻子維多利亞、英國女星Cheryl Cole等名人追捧。不過有英國營養師指出，壽司不飽肚、含高卡路里和碳水化合物，加上「西式」壽司經常加進蛋黃醬或奶油乳酪等高脂醬料，導致部分壽司餐卡路里甚至超過麥當勞的巨無霸細薯條套餐，並非人們所想般「健康」。
英國營養師貝勒在其新書指出，一件傳統壽司卷含有290至350卡路里，並有相等於2塊半至4塊麵包的碳水化合物，再加上用糖和醋烹調的壽司飯及鹽分偏高的豉油，都「份量十足」。她還指出，一件壽司的鮮魚份量普遍不到5克，不達當局和健康專家建議每周280克的攝取量。 ■《每日郵報》
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