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■當地養豬戶丁大伯向記者講述豬販子的生意經。香港文匯報浙江傳真
據「中國農業推廣網」文章顯示，一頭豬從出生到端上餐桌需要經歷飼料和飼養、販豬和運輸、屠宰、批發、零售共5個環節，其中販豬和運輸環節利潤佔比竟達73%，而各項環節總利潤是一頭豬總成本的兩倍，奇高的利潤和嚴重不平衡的分配造成市場不確定因素增加。一旦某個環節出問題，整條產業鏈會變得非常脆弱，出現恐慌拋售的現象在所難免。
雖然目前的養豬戶處於普遍虧損，但是市場上的肉價仍是居高不下。多位養豬戶向記者抱怨，對於肉價他們根本沒有議價能力。
嘉興海鹽縣2006年6至7月曾出現「豬價比不上菜價」的兩難境地，當時每市斤2元的豬仔最低只售1.6元，豬農處於嚴重虧損狀態。一些養豬者被迫宰殺母豬維持收支平衡，致使能繁母豬存欄數銳減。據當年第三季度調查，海鹽縣母豬存欄數比上年同期銳減少32%。
今年的豬肉價格為什麼會跌入低谷？據農產品物價監測預警點調查，生豬行情在2011年達到歷史高位之後，2012年春節後3月下旬開始呈現「跌跌不休」的態勢，直到2012年11月中旬，在飼料原料大幅漲價的推動下，豬價又出現了小幅回升。
豬糧貴成本增 生豬多降價
據嘉興平湖市農經局資料顯示，一季該市生豬出欄12.09萬頭，與去年同期相比增加10.30%。生豬價格在1月中旬達到頂峰，然後就急轉直下。短短一個多月時間，生豬價格達到4元/公斤的降幅。
與此同時，豬糧的高企也升高養殖成本。今年以來的玉米、豆粕、小麥麩等飼料原料價格，總體基本維持不變，從而造成豬糧比、豬料比直線下降，二月底三月初豬糧比為5.25:1，大大低於浙江省所定的6:1的盈虧平衡點，已處於黃色區域(豬糧比價在5.5︰1至5.0︰1之間，價格中度下跌)，離紅色區域(豬糧比價低於5.0︰1，價格重度下跌)也為之不遠了。
有文章分析，進入2月以來，豬價的下行造成部分養殖戶產生恐慌心理，部分將本該年後出欄的豬提前上市。商務部及相關部門向市場投放了4800噸中央儲備凍豬肉，對市場信心影響較大，加速了養殖戶出欄速度。受春節前外地務工人員返鄉影響，終端市場需求也減弱，進入節後消費淡季。直到2月底，嘉興市生豬出欄價跌至14元/公斤以下，跌破養豬戶心理防線，大量毛豬拋售現象再次出現。
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