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2013年4月5日星期五

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意米芝蓮3星主廚膺全球最佳女廚

http://paper.wenweipo.com [2013-04-05] 我要評論

　意大利北部村莊Runate「米芝蓮」食肆Dal Pescatore主廚聖蒂尼（見圖），前日獲英國權威飲食雜誌《餐廳》評為全球最佳女廚師。該餐廳由她夫家世代經營，她40年前拜丈夫的祖母為師學廚，習得一手正宗意菜手藝，並增添現代風格，於1996年成為意國首位米芝蓮「3星」女廚。

　Dal Pescatore於1925年創立，《餐廳》稱，聖蒂尼領導家族飲食王國，在她精湛的廚藝下，已達最高水準。　■路透社

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