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2013年4月10日星期三

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日迴轉壽司轉型捨自取變撳機柯打

http://paper.wenweipo.com [2013-04-10] 我要評論

　日本迴轉壽司傳統有近60年歷史，但風氣近年改變，不少餐廳開始摒棄自助拿壽司形式，將迴轉壽司輸送帶作食品陳列，有侍應落單，部分更設置觸屏供食客自行瀏覽及選擇，壽司師傅會立刻收到指示製作。一項調查顯示，61.1%受訪者稱多數會靠侍應落單。　■Rocket News 24網站

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