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■高雄檢警4日在屏東縣查獲一起非法病死豬肢解案，起出疑似病死豬肉2700公斤。 中央社
——加工成咕嚕肉排骨酥 至少十間學校受影響
香港文匯報訊 綜合中央社及台灣《聯合報》報道，台灣屏東縣有肉品加工廠回收病死豬，加工製成咕嚕肉、排骨酥等食品，賣給中下游廠商，這些食品估計已流入學校、傳統市場及便當店。檢警前天在屏東一鐵皮屋工廠查扣約2700公斤病死豬肉，共逮捕18名侯姓家族成員及中下游廠商。高雄地檢署偵訊後，聲押主嫌侯義勇等6人。
屏東縣教育處副處長郭文瑞表示，尚未確定縣內十所學校的午餐是否有病死豬肉流入，但避免家長及學生恐慌，前晚決定先停止供應。
牧場回收 按「新鮮度」分類
涉嫌販售病死豬肉的侯義勇早年在屏東和生市場賣豬肉，也是豬肉大盤商兼私宰起家。10多年來曾五度遭檢舉販售病死豬，最近被判刑三年多定讞，即將入監服刑。其妻擔任會計兼肉商，兩名兒子和兩名姪子負責運送病死豬肉及加工，儼然家族企業。檢警調查，這個家族集團每天到屏東縣萬丹、新園、竹田等地畜牧場回收病死豬，向養豬戶收取每頭500元至800元(新台幣，下同)(約130至210港元)清運費，再依「新鮮度」分類處理。
若已腐壞無法留用的病死豬肉，送往屏東一間化製廠銷毀，並向化製廠賺取每公斤一點六元補助費；還可使用的病死豬肉，則載往屏東九如小學旁的鐵皮工廠加工，涉嫌製成咕嚕肉、大排骨、瘦肉、排骨酥、肉羹等販售。侯姓業者同時也回收病死雞鴨。
警方表示，侯姓家族每天約處理30隻病死豬，過去一年流入市面的食品數量，無法估算。屏東縣九如國小校長陳忠本表示，半年前工廠搬到學校附近時，「鄰居」稱是做食品加工，專做魚排、豬排等，當時他還客氣說「那我們有口福了」，沒想到竟是病死豬肢解工廠。
便當業者否認曾使用
檢方調查病死豬流向，發現病死豬流入供應學校營養午餐的便當業者。這些便當業者中，包括有屏東縣衛生局評分為優良等級的業者。目前追查結果，屏東縣有3所中學、7所小學的營養午餐向問題便當業者購買，不少都是學生人數眾多的學校。
屏東縣衛生局表示，這家便當業者否認使用不當肉品；不過，若證實供貨肉品有問題，將公告撤銷優良等級。另外，縣府教育處表示，將請10所中小學停止向問題業者訂購便當。
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