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■高雄檢警4日在屏東縣查獲一起非法病死豬肢解案,起出疑似病死豬肉2700公斤。 中央社
——加工成咕嚕肉排骨酥 至少十間學校受影響
香港文匯報訊 綜合中央社及台灣《聯合報》報道,台灣屏東縣有肉品加工廠回收病死豬,加工製成咕嚕肉、排骨酥等食品,賣給中下游廠商,這些食品估計已流入學校、傳統市場及便當店。檢警前天在屏東一鐵皮屋工廠查扣約2700公斤病死豬肉,共逮捕18名侯姓家族成員及中下游廠商。高雄地檢署偵訊後,聲押主嫌侯義勇等6人。
屏東縣教育處副處長郭文瑞表示,尚未確定縣內十所學校的午餐是否有病死豬肉流入,但避免家長及學生恐慌,前晚決定先停止供應。
牧場回收 按「新鮮度」分類
涉嫌販售病死豬肉的侯義勇早年在屏東和生市場賣豬肉,也是豬肉大盤商兼私宰起家。10多年來曾五度遭檢舉販售病死豬,最近被判刑三年多定讞,即將入監服刑。其妻擔任會計兼肉商,兩名兒子和兩名姪子負責運送病死豬肉及加工,儼然家族企業。檢警調查,這個家族集團每天到屏東縣萬丹、新園、竹田等地畜牧場回收病死豬,向養豬戶收取每頭500元至800元(新台幣,下同)(約130至210港元)清運費,再依「新鮮度」分類處理。
若已腐壞無法留用的病死豬肉,送往屏東一間化製廠銷毀,並向化製廠賺取每公斤一點六元補助費;還可使用的病死豬肉,則載往屏東九如小學旁的鐵皮工廠加工,涉嫌製成咕嚕肉、大排骨、瘦肉、排骨酥、肉羹等販售。侯姓業者同時也回收病死雞鴨。
警方表示,侯姓家族每天約處理30隻病死豬,過去一年流入市面的食品數量,無法估算。屏東縣九如國小校長陳忠本表示,半年前工廠搬到學校附近時,「鄰居」稱是做食品加工,專做魚排、豬排等,當時他還客氣說「那我們有口福了」,沒想到竟是病死豬肢解工廠。
便當業者否認曾使用
檢方調查病死豬流向,發現病死豬流入供應學校營養午餐的便當業者。這些便當業者中,包括有屏東縣衛生局評分為優良等級的業者。目前追查結果,屏東縣有3所中學、7所小學的營養午餐向問題便當業者購買,不少都是學生人數眾多的學校。
屏東縣衛生局表示,這家便當業者否認使用不當肉品;不過,若證實供貨肉品有問題,將公告撤銷優良等級。另外,縣府教育處表示,將請10所中小學停止向問題業者訂購便當。
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