■農場內的伊魯巴船屋
農場強調食材都由自己生產,包括家禽雞、青菜、南瓜、苦瓜、竹筍、菠蘿、龍眼等生果,由於大坑鄰近地區盛產竹筍與破布子,他們的招牌鄉土菜也是與這裡食材有關。蔡爸說醬筍是把整根脆脆硬硬竹筍直接腌製,要腌上2、3個月,直到竹筍如冬瓜便可以食,吃起來非常夠味甘甜。
破布子燉雞是將破布子加上中藥材後與土雞肉一起用木炭熬燉,整個過程大約要耗上2、3個小時,燉好之後,雞湯甘美,連喝多碗都不厭。蔡爸教若吃芒果過敏吃破布子症狀馬上就會減輕,因破布子剛剛好就是芒果的解毒劑。