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■調查指，港人平均每日鈣攝取量只有574毫克。劉雅艷 攝
香港文匯報訊（記者 劉雅艷）骨骼是支撐人體的重要支架，惟大多港人長期多肉及少新鮮蔬果、少運動、少日曬等低鈣生活習慣，卻令骨骼健康日漸衰退。一項調查發現，港人平均每日鈣攝取量只有574毫克，遠低於建議的1,000毫克。30歲以下人士的鈣攝取量最低，每日僅有543毫克，導致港人患骨質疏鬆年輕化，最年輕患者只有20多歲。有專科醫生指出，骨質密度在30歲開始下降，故市民應在年輕時培養高鈣的生活習慣。
香港骨質疏鬆基金會及安怡在4月進行為期1個月的「香港骨骼健康調查」，訪問1,300名港人。昨日公布的調查結果發現，港人每日平均只攝取574毫克鈣，與建議的1,000毫克相距甚遠。在各年齡組別中，30歲以下人士最忽略鈣質需要，攝取量僅有543毫克；其次是51歲至60歲組別，鈣攝取量只有561毫克，只有建議年長人士鈣攝取量1,200毫克的一半，處於危險警戒線。
逾七成人無定時運動曬太陽
香港骨質疏鬆基金會副會長郭慧良解釋，港人鈣攝取量嚴重不足源於高達74%人無定時做負重運動（每星期3日，每日30分鐘）；72%無定時吸收陽光（每日20分鐘至30分鐘），「日曬可製造維他命D，幫助腸臟吸收鈣質」。再者，都市人的飲食多肉、少新鮮蔬果、味濃、鹽過量，加上汽水、咖啡、垃圾食物，「高磷酸食品可令鈣被吸走，形成磷酸鈣排出體外；咖啡因亦會增加鈣質流失，形成骨質疏鬆」。
骨科醫生張啟然指出，骨質疏鬆問題出現年輕化，由以往60歲以上提早至現時的50歲，最年輕患者只有20多歲。「骨質密度在30歲開始走下坡，故市民應在年輕時儲存足夠鈣質予30歲後『骨骼退休』之用。其後，市民每日亦應攝取1,000毫克鈣，50歲以上者攝取1,200毫克，以減慢體內鈣質流失的速度，否則可導致關節、髖關節或脊椎嚴重斷裂、或因脊髓彎曲而失去活動能力。」
註冊營養師劉立儀表示，奶類製品是鈣質的最佳來源，「1杯奶約含300毫克鈣，高鈣製品更含400毫克。除了豐富鈣含量，奶類製品所含的乳糖及維他命D，均能令鈣質更易被人體吸收。一些連骨食用的食品，亦含豐富鈣質，例如蝦米、九肚魚、白飯魚及肉類的軟骨等」。
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