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■古鎮旁一排兩層老式磚木結構房屋，就是雲水謠已有數百年歷史的老街市，商舖至今仍在營業。
雲水謠所在的南靖縣地處福建高海拔山區，典型的南亞熱帶雨林氣候，十分適宜茶樹的生長繁殖，自古就是閩南烏龍茶的傳統產區之一。
據悉，南靖茶葉主產區的海拔大部分在500米以上，最高達到800多米。正所謂「高山雲霧出名茶」，該縣縣志記載，早在明朝萬曆年間這裡就有茶葉出產。南靖的茶葉品種也極為豐富，主要品種有毛蟹、鐵觀音、黃旦、本山、單樅和白芽奇蘭等十餘種，堪稱閩南烏龍茶區的「品種園」。
農家自釀米酒是另一種吸引人的味道。在土樓大院裡，一位大嬸正在用土蒸鍋釀酒，她一邊忙著往灶裡添柴火，一邊打水。看記者向她走來，大嬸忙讓我們嚐嚐他家自釀的米酒，「地裡的糧食吃不完，就拿來釀酒，村裡人和遊客都來找我買呢」。
大嬸說，釀酒前必須先將米加水泡上一晚，然後再洗乾淨、濾乾，用屜布鋪好蒸鍋，再將浸泡好的米攤平蓋嚴。「蒸鍋裡要加足夠的水，大火蒸25分鐘左右，把蒸好的米取出冷卻，加酒麴拌勻，最後放進大缸裡發酵。」她說，約一星期之後，還要進行第二次加發酵，20天後家釀米酒才算大功告成。
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