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■謝霆鋒（左）即場出手「煮兩味」，藉此傳授「時間管理」的重要性，並邀請霍啟剛（中）及陳志雲（右）試味。 曾慶威 攝
香港文匯報訊（記者 黃子慢、李思穎）昨日的創業論壇，形式有別於以往排排坐的慣常對談方式，除有馬雲示範打太極外，另一位嘉賓藝人謝霆鋒亦即席表演烹飪三道菜，並由論壇召集人霍啟剛上台試菜，令人大開眼界！謝霆鋒道出他的秘笈：創業如烹飪，「透過煮飯可以學習時間管理、協作性和耐性。首先要知道自己有哪些材料和工具，不要急，這和創業一樣。」
16歲投身演藝圈，演戲、唱歌、製作樣樣在行；30歲奪得香港金像獎「影帝」……謝霆鋒的經歷大多暴露於鎂光燈下，但他韜光養晦多年，才透露原是年收入逾1億元的影像後期製作公司「PO朝霆」的創辦人。2003年創辦PO朝霆，今日員工約170人，在本地廣告後期製作市場的佔有率達五成。
昨日眾人正期待謝霆鋒分享創業故事，他卻走進臨時搭建的廚房，腰間繫上毛巾，開始煎炸烹煮。原來，他是想以烹飪帶出創業的啟示。他認為，透過煮飯可以學習時間管理、協作性和耐性。他對主持人陳志雲說：「首先要知道自己有哪些材料和工具，不要急，這和創業一樣。」為慰勞員工，他還送過親自做的提拉米蘇和咖喱，也曾請員工食過豉椒炒魷。他昨日共做了黑松露炒飯、帶子蝦和甜品三道菜。霍啟剛試食後大讚香口好味。
信任合作夥伴
23歲創業的謝霆鋒，一直強調在創業的路上，他是一位十分幸運的人。他說，時間管理當然重要，亦要有信任的合作夥伴及團隊，因為演藝工作是他的主業，所以大部分時間都不能在公司主持大局，要倚賴合作夥伴去打理。他表示，他和他的合作夥伴用了很多年來建立了默契、信任及一段深厚的關係，令他很信任合作夥伴的判斷，「有如朋友一樣有商有量。」
重視產品質素
創業初期，謝霆鋒盡量保持低調，因他希望客戶是因公司出品的作品有質素，所以選擇與他們合作；而非因為是謝霆鋒開的公司而選擇他們。他認為，畀面式的光顧可能只有一次，能否留住客人是要視乎其工作質素。PO朝霆現時已成立上海與北京分部，每年營業額增長達35%或以上。他表示，有考慮將PO朝霆上市，但與合作夥伴都認為仍然有很多細節需要再努力，並希望可以有在本港上市的一日。
決策前宜兼聽
PO朝霆創立至今9年，在外人眼中已算十分成功，但他表示，自己經常感到挫敗，因有時下決定的遲或早只差一點都可以分別很大。他分享說，PO朝霆開始發展電影後期製作的業務時，需要投資一部十分昂貴的機器，而當時購入機器後一星期柯達便倒閉；這件事至今都提醒他，每下一個重大決定時，可能需要有不同人的意見，令決定可以客觀點，及凡事放慢一點。
被主持人陳志雲問到會否覺得本地舖租太貴時，謝霆鋒認同太貴之外，亦指這即將是他明年4月亦要面對的問題，因現時的工作室租約期滿，需要另找地方搬遷，惟每次搬遷亦要花費一大筆金錢。其間，陳志雲笑指有介紹地方予他，而業主表示因為租客是謝霆鋒，可以極優惠租金租出，謝霆鋒笑說，作為藝人創業有少許「著數」。
今日演藝事業和商場上同樣成功，要是二擇其一，霆鋒表示會選演藝工作。他說，創業一定要選非常喜歡的行業，他至今依然非常喜歡拍戲，所以要選便選幕前工作。
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