中國十大麵條 京炸醬麵入選

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　■北京炸醬麵入選中國十大麵條。網上圖片

　4日，在杭州評選出「中國十大麵條」，除了民間「五大麵條」外，還包括河南蕭記燴麵、杭州片兒川、昆山奧灶麵、鎮江鍋蓋麵和吉林延吉冷麵等特色麵條；而陽春麵、臊子麵則意外落選。

　民間一直將武漢熱乾麵、北京炸醬麵、山西刀削麵、蘭州拉麵、四川擔擔麵並稱為「中國五大麵條」。由專業機構評選「中國十大麵條」還是首次。也有不少人質疑，此次入選的好幾種麵連聽都沒聽說過，像奧灶麵、鍋蓋麵、片兒川。

　此次文化節由國家商務部、中國飯店協會等舉辦，是全國餐飲業的「奧斯卡」。針對質疑，中國飯店協會副秘書長金勇解釋說，由於區域的關係，不是每種麵都被全國人知曉，「有的地方的人可能沒聽說過奧灶麵、鍋蓋麵、片兒川，但是奧灶麵是江蘇的非物質文化遺產，鍋蓋麵被稱為鎮江三怪之一，片兒川是杭州人都知道的」。　■新華網