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2013年7月19日星期五

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識飲識食：美高梅七月「海鮮盛事」

http://paper.wenweipo.com [2013-07-19] 我要評論

■逢周五限定供應的原條黃鰭吞拿魚刺身，所選用的黃鰭吞拿每條重達50至70公斤，即日新鮮空運抵澳。

　澳門美高梅盛事餐廳（Rossio）於七月推出「海鮮．盛事」，源源不絕的波士頓龍蝦、生蠔、加拿大雪長蟹腳、新西蘭青口等一系列時令海鮮，令海鮮愛好者大快朵頤。當然少不了豐腴味美的日式刺身和壽司，如三文魚、吞拿魚、甜蝦、帶子等等，還有各式冷熱盤及超過20多款的中西式甜品和西餅以供選擇。

　除此之外，盛事餐廳於七月逢周五限定供應原條黃鰭吞拿魚刺身。黃鰭吞拿含有豐富蛋白質、Omega-3及維他命，並因其低脂肪及低熱量而廣受食客青睞。是次選用的黃鰭吞拿每條重達50至70公斤，即日新鮮空運抵澳，每條完整的黃鰭吞拿將由刺身主廚以精巧刀工於特製冰桌上即席鮮切，賓客可隨即品嚐柔嫩鮮美的刺身。此外，餐廳特別選用來自日本靜岡的原條芥末，這種芥末每條長約15厘米，每公斤售價約二千元，食用時需以鯊魚皮輕輕打磨，配上醬油，黃鰭吞拿的軟滑口感及原始海鮮美味隨即在口中盡情綻放！

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