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美國多地在過去一個多月爆發罕見的環孢子蟲病疫情，造成約400人感染，至少22人住院。美國衛生部門前日表示，最少兩個州的疫情與連鎖餐館「Olive Garden」及「Red Lobster」供應受污染的什錦沙律有關，而食品源頭是墨西哥一個農場。
環孢子蟲病是由一種罕見的單細胞寄生蟲引發的腸胃疾病，消費者因食用受污染的食物或水而感染，症狀包括腹瀉、嘔吐等。據美國疾病控制和預防中心統計，此次疫情已蔓延至艾奧瓦、得克薩斯、內布拉斯加與佛羅里達等16個州及紐約市，疫情爆發時間集中在6月中至7月初。
美國食品及藥物管理局前日公布的最新調查結果顯示，艾奧瓦州與內布拉斯加州的環孢子蟲病疫情，可能與受污染的什錦沙律有關。追溯調查發現，這兩個州有4間餐廳出現多個病例，都可追查到同一個供應商「泰勒農場」，這是加州一家食品公司在墨西哥的分公司。
藥管局在聲明中說，該機構將對泰勒農場加工廠進行環境評估，以尋找導致疫情的可能原因，目前未知其他州及紐約市的疫情是否也與受污染什錦沙律有關，藥管局已加強檢測從墨西哥進口美國的綠葉產品。 ■綜合外電消息/新華社
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