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——NASA斥776萬研最佳餐單 捲餅百搭凍肉太硬
若人類移民火星，如何解決衣食住行？為找出答案，美國太空總署（NASA）4月中斥資100萬美元（約776萬港元）將6人送到「模擬火星」的夏威夷火山區，進行一系列以食物或煮食為主的實驗，如用罐裝午餐肉及紫菜製作壽司，為未來「火星人」找出最佳餐單。
歷時4個月的「夏威夷太空模擬探索」（HI-SEAS）實驗項目今日結束，其間3男3女組員住在夏威夷冒納羅亞火山北面、位於海拔8,000呎的圓拱形基地，該處貧瘠荒蕪，與火星環境相似。
脫水蔬菜受歡迎
他們試驗俄羅斯羅宋湯、摩洛哥塔吉鍋和周打海鮮濃湯等菜式。至於捲餅做法簡單，可配搭各式餡料，尤其成功；預先包裝好的雞肉口感太黏稠，較不受歡迎。
實驗主管韋爾默朗指，以冷凍方式乾燥脫水的蔬菜很受歡迎，他們幾乎每餐食用，但凍乾肉類相反，因質地太硬亦缺乏香氣。他們用遙控機械臂以水耕法種植，效果不錯。為加強真實感，基地偶爾會通訊不良、停電和制水等，他們每周最少走出基地一次，其間須穿上全套太空衣。 ■《每日郵報》/《紐約郵報》/Space網站
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