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——患腸道發酵綜合症 吃東西即醉
不少愛啤酒之人腰間總凸出圓圓「啤酒肚」，但美國得州一名61歲大叔卻擁有貨真價實的「啤酒肚」，因他的肚子可自製酒精，令他滴酒不沾能自醉！經專家診斷，他才得知患有罕見的「自動釀酒綜合症」，也稱「腸道發酵綜合症」，每次當食物殘渣經過腸道時，肚裡都能釀酒。
這位大叔2004年曾因接受腳部手術使用抗生素，在其後5年，他經常頭暈眼花，渾身不適，恍如飲醉酒。他多次求醫，醫生都以為他只是不願承認曾飲酒，周邊的人都能從其口中聞到酒氣，且其血液酒精含量曾高達0.37%。
得州潘諾拉學院護理學院院長科德爾及腸胃病學家麥卡錫聽聞此事後，在2010年4月為他進行實驗，將他隔離24小時，確保他沒接觸酒精，並為他提供高碳水化合物的食物，但發現其血液酒精含量仍高達0.12%。
抗生素殺菌 令酵母在腸內成長
二人懷疑大叔腸道內全部細菌均被抗生素殺死，令釀酒酵母在他體內成長，腸胃就如釀啤酒廠，會使吃下的食物尤其碳水化合物在體內發酵，自行製造酒精，令他醉倒。在醫生建議下，他已減少攝取碳水化合物及澱粉，同時服藥抑制酵母菌活性，終令醉酒症狀消失。 ■Digital Journal
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