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■「十．一」黃金周期間，湖南懷化洪江古商城景區借旅遊文化周別出心裁推出了「少爺待客菜」、「小姐養生菜」、「老爺私房菜」系列菜餚。這些菜餚一亮相，立刻引來眾多遊客品嚐。中新社
香港文匯報訊（記者 王妍 重慶報道）中央厲行節儉之風，國慶長假期間，餐飲企業紛紛調整了經營戰略。重慶不少餐館過往倚重的「政務宴」基本消失，單位團體聚餐預訂也大幅減少，相反婚壽宴、家庭聚會等個人消費成為主力。
以往長期受政務宴熱捧的重慶南濱路美食街，國慶期間雖然餐飲酒樓門前依然停了不少車，但走進酒樓，近半數包房都空置。一家酒樓的工作人員稱，以前逢節假日前，不少企事業單位都會來預訂，現在則一改過去政務宴、商務宴「唱主角」的情形，接待的食客都是以家庭、朋友聚餐為主。
推家常菜迎合市場
「今年國慶期間承接的婚宴、壽宴收入佔總營業額50%以上。」某酒樓營銷部經理告訴記者，以前酒樓定位是走高端消費路線，也一度受到市場青睞。自從中央下達「節儉令」後，高端餐飲遇冷，酒樓開始轉變經營思路，在針對普通市民的婚宴、壽宴、家庭聚餐上下功夫，比如在菜品上增加了多道幾十元的家常菜，推出半份菜、小份菜等，迎合市場需求。
「紅色炸彈」壓力大
另據《新京報》報道，把婚禮安排在十一長假，已是近年來越來越多新人的選擇，而對收到請柬的人而言，則意味著收到「紅色炸彈」。近日，一項對100名在北京生活或工作的人進行了關於國慶赴婚宴問卷調查，結果顯示，86%的受訪者國慶長假期間收到婚禮請柬，而近六成人表示感到有經濟壓力。
該項調查的受訪者人數100人，包括公務員、企業主、在京打工者和企業職員等，其中86人表示收到請柬，而祝福方式則是送禮金。受訪者中，55%的人送的禮金在500元以上，45%則只能付500元以下。此外，調查數據顯示，「紅色炸彈」讓59%的受訪者感受經濟壓力，其中30%的受訪者直呼「壓力很大，吃不消」。
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