許多家長不明白孩子何以抗拒吃菜，美國耶魯大學兩名心理學家發現，原來人類進化期間，認為蔬菜可能含有毒素，故自小體內已產生防衛機制，令孩子不願接觸蔬菜。
研究報告指出，植物會產生毒素對付捕食它們的動物，這種毒素甚至可致命。他們估計嬰孩可能出現行為上的策略，減少接觸植物，以免被毒素傷害。
兩名學者找來8至18個月大的嬰孩進行測試，給予他們數種物件，再計算他們由看見至拿起某物件的時間。結果顯示，嬰孩看見香芹和九層塔後10秒才會拿起，較非植物類的時間多一倍。 ■《每日電訊報》
