公務接待新規 重創滬高檔餐飲

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■以往在高檔餐飲場所大排筵席此情不再。 網上圖片

香港文匯報訊（記者 孔雯瓊 上海報道）日前公務接待管理規定中，明確表示不得使用高消費餐飲場所，使得上海原本在12月初就該排滿檔期的酒店和餐廳生意大受打擊，「損失」最慘重的甚至同比銳減500多桌，損失上百萬元（人民幣，下同）。

由於公務接待新規的推行，令滬高消費餐飲的生意情況慘淡，以往動輒上萬一桌的年夜飯很少出現，而幾十萬起步的天價年夜飯似乎已經絕跡。

轉型推經濟年夜飯

據浦東一家某五星酒店市場部負責人透露，他們平時一般接待政府機關和大型國企比較多，但今年情況十分慘淡，直到12月上旬，還沒完成去年11月份單月的銷售額一半。酒店原有餐廳加上宴會廳的預訂數量已經比往年這個時候少了400-500桌，利潤損失已達上百萬元人民幣。上海各五星酒店和高檔餐廳原本會在12月份出現的年夜飯宣傳減少，為求轉型，高檔餐飲極力推薦一些幾十元的商務下午茶，甚至推出適合家庭的經濟年夜飯，價格也大多3000元以內，按10人一桌算，人均僅300元不到。

餐飲年會類減三至四成

據上海市餐飲烹飪行業協會預估今年社會餐飲的年會類銷售將減少3至4成。年夜飯相關會展策劃行業也受牽連，有該行業經理指今年很多客戶取消了國企年夜飯佈置。不過另據知情人士透露，面對公務接待新規，部分公務人士「自有對策」，把宴請場地放到農家樂，不僅地方隱僻，而且排場規格絲毫不輸城市裡的五星酒店。