湖南 長沙現「湘菜廚神」宮界碑

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■長沙發現的詹王宮宮界碑。 網上圖片

香港文匯報訊（記者 董曉楠）湖南長沙市近日在歷史文化街區改造過程中，發現一塊刻有「詹王宮界」字樣的清代石碑。詹王被奉為湘菜祖師爺，這塊界碑的發現有望幫助判定詹王宮的遺址所在地。

據長沙市文史專家陳先樞介紹，長沙詹王宮始建於清嘉慶年間，損毀於1938年「文夕大火」，大致位於現在都正街的四條巷。他認為，詹王宮界碑重見天日，佐證了湘菜文化的源遠流長，也為研究「文夕大火」之前的古長沙城的歷史文化提供了重要的實物資料，有望幫助詹王宮恢復重建。

「文夕大火」又稱長沙大火，是長沙歷史上毀壞規模最大的一次全城人為性質的火災。其時日軍攻入湖南北部，轟炸長沙和衡陽，臨湘、岳陽接連失守。民國政府為免軍事物資遭日軍獲取，實施焦土政策，據悉現場發現3萬多具燒焦屍體。