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唯中國獨有的野茶油樹，2000多年前一經先人發現，便被視若珍寶，因茶油的延年益壽之功，還被奉為皇家指定貢品。2000多年後，美國衛生研究院營養合作委員會主席西莫奧普勒斯告訴世人，「中國油茶籽油為世界上最好的食用油。」而就在今年10月18日，湖南康奕達油茶生物科技有限公司董事長孫俊英，攜世界一流的油茶籽油提取技術「水酶法」，站上了「2013綠色設計國際貢獻獎」的領獎台，向全世界宣佈油茶巔峰之作的誕生。
■ 香港文匯報記者 鄧鵬 李青霞 報道
30年前，中國食品行業知名教授周建平開始研究油茶籽油的加工方法，經26年的潛心研究，終成舉世獨創的油茶籽油加工工藝——「水酶法」。
4年前，獨具慧眼的巾幗企業家孫俊英發現「水酶法」這一驚世之術，搭國家大力發展油茶等木本食用油產業的快車，與發明單位深入開展產學研一體化合作，希望利用這一新技術創造出食用油行業的「植物油王」，讓中國老百姓吃上真正放心的油品。
今年8月25日，湖南康奕達油茶生物科技有限公司（以下簡稱「康奕達」）與長沙金霞經濟開發區管委會在北京簽署合作協議，康奕達將在3年的時間裡，投資50億元，在長沙金霞經濟開發區投建年處理20萬噸油茶籽的水酶法綜合加工項目。
「中國油」制國標 歐盟受「追捧」
10月18日，在比利時布魯塞爾歐洲議會大廈，康奕達董事長孫俊英作為中國首個「兩型」示範企業代表，在來自德、英、法、意等歐盟國家和日本、美國及中國的企業、政府和研究機構近千名代表面前做了主題演講。
康奕達發明創造了世界第一個用「水酶法」提取油茶籽油的國際領先技術，並編制了國際上第一個「水酶法」提取油茶的安全標準。通過該技術標準生產的油茶籽油，被譽為世界高質量、無精煉、高營養的原生態油。
「水酶法」提取的油茶籽油，全程追求綠色、健康、零排放的環保理念，通過此法生產的茶油已達到了國際最嚴格的歐盟食品標準，歐盟官員對此表現出了極大的興趣，不少歐盟企業和機構有意和康奕達合作，將中國「水酶法」油茶籽油銷往歐洲及全球。康奕達也憑此一舉奪得了「2013第三屆世界綠色設計論壇」的「綠色設計國際貢獻獎」。
此外，經過兩個多月緊鑼密鼓的評選，康奕達成功入圍「華媒大獎」之「傑出華人企業」獎項候選名單，此次活動由中國目前規模最大的海外媒體合作組織主辦，來自全球81家媒體將共同見證評選過程。
康奕達 解「病從口入」之患
二十餘載潛心修煉，上億元投入創新，滴滴心血凝聚成一壺康奕達——油茶籽油。究竟是什麼創世的技術與神奇的功效讓其站在了世界的巔峰，康奕達帶記者走近油茶籽「籽變油」的神奇之旅。
油茶樹是生長在中國一種特有的純天然高級油料作物，一般生長於無「三廢」污染的丘陵土地，在中國主要集中在浙江、江西、河南、湖南、廣西五省。其生長過程無需施肥，花開成熟需13個月，且性喜溫怕寒，所以產量較低，五省的年產量加起來才20萬噸左右。
隨著製作工藝的精進，提取茶油的技藝從最原始的人工轉變為機器，但由於傳統工藝出油率較低，工廠又加入了有機溶劑浸出這一道工序，形成現在普遍使用的「高溫蒸炒—壓榨—有機溶劑浸出—精煉」的油茶提取過程。
「有機溶劑浸出」這道工序的加入，大大提高了油茶籽的出油率，但這也為人們的身體健康帶來了一定的風險。有機溶劑對油茶籽本身的結構有一定的影響，在這個過程中，形成了可致癌的「3，4-苯並芘」等有毒物質，有機溶劑的殘留也對茶油的品質有損傷。
在廣大消費者恐於「病從口入」，廣大生廠商和銷售商「迫無良方」的時候，湖南康奕達油茶生物科技有限公司，攜解決此問題的良策出現在世人面前——油茶籽油「水酶法」。
「水酶法」 還原茶油本色
在康奕達生產廠房裡，見不到傳統的油脂制取與精煉設備，而是根據水酶法製油工藝的技術參數精心設計，由國內多家高技術企業製造的單元設備所構成的水酶法提取油茶籽油生產線。廠區也聞不到傳統油脂生產所產生的氣味，聽不到榨油機的轟鳴，更看不見廢渣與廢水，只見技術人員在控制室內操作電腦，給現代化生產線發出一條條指令，金黃清澈的油茶籽油經灌裝機注入玻璃瓶中，成為原生態精品油茶籽油。
這裡的質量把關從原料開始，源源不斷來自湖南、廣西、江西等區的油茶籽通過嚴格的檢測，優質的油茶籽才能被收購入庫。油茶籽加工還要經過清理、100%剝殼與殼仁分離、黴變與壞籽去除等多道工序精選，再通過研磨機將油茶籽仁磨碎至微米級，然後以水為提取劑，輔以食品酶製劑的作用，將油茶籽油從油茶籽仁漿中提取分離出，所形成的濕渣被生產成飼料或飼料添加劑，工藝水則用來生產天然洗滌劑等清潔產品，真正實現了整個生產流程的「零排放、零污染」。
油茶籽油「水酶法」，是世界上最先進的油茶提取技術，也是康奕達全球獨家掌握的技術。
康奕達 創建高端油品旗艦航母
油茶產量一半集中在湖南，「水酶法」技術來自湖南，湖南自然也成為康奕達建廠的最佳選擇。據孫俊英介紹，2012年，康奕達「油茶籽油水酶法制取技術與產業化示範」項目，被列為湖南省重大科技專項，同年該項目還被列入國家高科技發展(863)計劃。2013年，康奕達水酶法油茶籽油先後榮獲「第八屆國際高端健康食用油暨橄欖油(北京)博覽會」金獎和「第七屆中國廣州國際食用油及橄欖油產業博覽會」優質產品金獎。
康奕達花4年時間，投入3億元人民幣，創建了世界上第一條油茶籽油水酶法加工生產線，制訂了世界上第一部水酶法油茶籽油安全生產技術標準，創建了世界上第一個水酶法綜合加工技術體系和產品研究中心，開闢了世界上第一個水酶法油茶籽油高端油品行銷市場。如今，康奕達高端油品市場，急遽放量，產品供不應求，投產兩年，銷售規模已突破30億元。
康奕達董事長孫俊英女士在接受香港文匯報記者採訪時表示，目前中國已是全球食用油的第一大消費國，2012年中國食用油年需求量已經接近3000萬噸，而中國企業只能夠滿足這一需求的38%左右。除了規模進口、長途運輸所帶來的能源消耗之外，部分中國企業使用傳統食用油加工方法，需要蒸炒壓榨、有機溶劑提取，也會使用添加劑，同時帶來了生產環節能耗、污染、排放增加，以及消費環節綠色安全方面的憂慮。為此，康奕達在建廠之初，就基於綠色的理念、依靠科研的力量，從原料控制、生產工藝到包裝銷售，全程體現以綠色設計變革生產與消費，體現循環經濟與節能減排。
目前，康奕達生產的產品供不應求，在未來一段時間，康奕達計劃收購全國的油茶籽，再增加幾條生產線以擴大生產，將油茶籽油、洗滌劑、飼料和飼料添加劑三大類，九大產品全部上線，屆時可實現產值500億元。
經濟、生態、社會並舉 造福民生
孫俊英告訴記者，「過去十年我們完成科技技術創新的轉化，創新了中國油茶籽油的創新體系，為未來發展奠定了良好的基礎，未來五年將以現有的康奕達生產加工技術為基礎，同時啟動總部工程，未來十年我們將康奕達打造成前沿產業，讓中國人吃到中國企業自己生產的高品質食用油，將中國的油茶產業發展成21世紀人類健康的產業。」
康奕達以理念創新為先導、以技術創新為核心、以提升產品價值為方法、以產業化發展為保障。在擁有全球領先技術的同時，還逐漸釋放出強大的創新紅利，改變產業格局、推動產業升級，為國計民生貢獻着一份力量。
據了解，康奕達油茶籽收購價格高出市場價格的10%以上。為了讓農民增收致富，精心培育油茶林，康奕達還設置了各種惠農激勵機制，不斷加大惠農綜合效應，推行了農戶+林農專業合作社+林科指導站的油茶產業基地建設模式，推廣優良品種，培育有機油茶林，科學種植，科學護林，從源頭上保障了原料的安全，同時康奕達還在進一步研究新的技術經濟體系與產業鏈各個環節的科學對接，特別是對上游產業現代農業體系構建的加速推動，加大油茶產業生態效益、社會效益和經濟效益的超越。
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