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現代人不怕吃不飽，最怕吃得肥，尤其餐廳多數以分量作招徠，顧客不知不覺間會吃得太多。有見及此，英國健康網站Guard Your Health最近推廣「手掌節食大法」，教人如何用手掌量度食物的標準分量，有助改善毫無節制的飲食習慣。
一般人只要每進食額外3,500卡路里食物，體重就會增加1磅。Guard Your Health指出，每餐進食的碳水化合物如意粉等，分量不應多過一個拳頭；在麵包上只能塗一茶匙分量的牛油(37卡路里)，即約一節手指大小，若塗上一湯匙，攝取的卡路里便變成3倍，達111卡路里。
每天少6匙糖 1年減5公斤
嗜飲奶茶和咖啡的人亦應少加糖，因為只要每天減少攝取6匙糖，一年就可減逾5公斤。 ■《每日郵報》
食物分量
1安士肉：火柴盒大小
3安士肉：每餐建議食用量，一副啤牌或一塊肥皂大小
8安士肉：一本書大小
3安士魚：支票簿大小
1安士芝士：4顆骰子大小
中號薯仔：電腦滑鼠大小
2湯匙花生醬：乒乓球大小
1/2杯意粉：網球大小
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