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2014年2月10日 星期一
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自釀紅酒勇奪國際殊榮 廖碧兒盼換大屋美酒宴客


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■廖碧兒稱08年在美國嚐葡萄酒一試愛上。

生肖屬馬的廖碧兒(Bernice)早前被批今年有機會拍拖,單身多時的Bernice坦言緣分之事不可強求,只可隨緣。近年除了專注於內地搵真銀拍劇外,廖碧兒則常飛往法國自釀紅酒作娛樂。其自家釀製品「Bellavizio」至今已奪7個國際殊榮,一種嗜好讓碧兒得到國際認同,但最開心還是與好友分享這份天賜的禮物。她新年其中一個願望是買到一個更大的單位,可以聚埋一家人住,和朋友一起把酒談心。■採訪:植毅儀 攝影:彭子文 場地:置地文華東方酒店 服裝:Alice mcCall @I.T

誰說農曆新年一定要吃中式賀年菜,像鬼妹仔廖碧兒,農曆新年間難得有幾天假,廖碧兒走進置地文華東方酒店的MO Bar,飲杯經典雞尾酒之作「Royal Princess」及清爽怡人之選「MO Garden」,吃一吃西班牙小食香烤魷魚串配法國埃斯佩萊特甜椒,香辣梅爾蓋茲香腸配番茄莎莎醬,及香炸鹽酥鱈魚丸子,悠然地過一天。

考獲國際品酒認證3級

問到向來滴酒不沾的廖碧兒為何會與葡萄酒結緣,她說:「08年在機緣下接觸到葡萄酒,那時在美國拍電影,機緣巧合下和朋友到了美國Napa Valley嘗試了當地的葡萄酒,當時便覺得那裡的酒很不錯,才慢慢開始愛上葡萄酒。由初時對葡萄酒全無認知,逐步考獲國際品酒認證Level 3資格。後來在法國波爾多親手釀製個人品牌葡萄酒,取名『Bellavizio』,中文意思是美麗的錯誤。隻酒至今已奪7個國際殊榮。由嗜好變得到國際認同,但最開心還是與好友分享這份天賜的禮物。」

陸續有酒商斟洽合作

說到品酒,廖碧兒滔滔不絕,憶起首次收成在2011年,碧兒當時第一時間約朋友分享。「那時與趙學而暢飲了兩支,和溫拿五虎更一開開了6支,健仔是我媽咪的朋友,他一直叫我做阿女,溫拿沒想過我做酒,等飲完,我才講,他們好驚喜。」

其實廖碧兒釀酒也很低調,但自家品牌靚酒卻為她先後勇奪兩個國際性獎項,獲得International Women's Wine Competition紅酒類別金牌,以及第一屆Decanter亞洲葡萄酒大賽(DAWA)銅獎 。談到得獎感受,碧兒坦言:「收到獲獎的電郵,真的令我既驚且喜,從來都沒諗過有獎哄A只係諗過會有人欣賞自己放鼲搹h心機去做的事。得獎真是一個很大的額外獎賞,因為在釀酒過程中學到唔少事物,同埋識鬫n多新朋友,已經是我最大的回報。 自家的品牌只是暫時給朋友去品嚐,未打算零售。但上次在內地作公益拍賣後,酒商不停想同我有一些合作的計劃,所以新一年可能也會有些新計劃去做。」

馬年想進軍大銀幕

近兩年在內地發展不錯,碧兒更掘到不少金,所以新年其中一個願望是買到一個更大的單位,可以聚埋一家人住,還可以令7隻狗仔也有更大的活動空間。難得放假在港過年,碧兒跟家人去親戚、朋友家拜年之外,也準備了6位數利是給身邊人。問到新年最愛的食物,她說:「新年我最鍾意食蘿蔔糕及年糕,年糕更要沾雞蛋去煎,諗起都好味。」

新一年碧兒又有新大計,就是跟嚴浩合作,在有線主持健康節目。當日更請了不少重量級的名人做嘉賓。另外她表示希望可以在馬年嘗試不同的角色,特別一些能有發揮,想去挑戰自己,也想進軍大銀幕。

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