一直以來，專家都呼籲避免進食含飽和脂肪的食物，不過英國劍橋大學最新研究推翻了這一觀點。研究員指出，並無證據顯示飽和脂肪和心臟病有關，而橄欖油等被視為健康的多重不飽和脂肪，亦不能減低患心臟病的風險，反而乳製品內的脂肪可大大減低心臟病風險。
研究團隊對18個國家的60萬人進行研究，結果顯示，兩款在棕櫚油和動物製品中發現的飽和脂肪，與心臟病只有少許關係。雖然含豐富魚油魚類的兩種奧米加3脂肪酸及奧米加6脂肪酸，都跟降低心臟病風險有關，但這兩種營養的補充劑卻沒益處。 ■《每日郵報》
