壽司藝術傳承日本精緻文化，東京淺草「野八」壽司店的師傅池野弘禮更進一步，窮13年光陰，為的就是完美地製作「一粒米壽司」。
「一粒米壽司」體積雖小，卻用料十足，米粒上覆蓋一小片魚生，部分還有紫菜邊帶，每件製作需時長達5分鐘，是普通壽司的5倍。有食客表示，仍可吃出不同種類的獨特味道。 ■《每日郵報》
