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■歐陽士國認為黑龍江人好客熱情。 資料圖片
2000年初，歐陽士國在黑龍江省經營穀殼發電環保生意，至今對當地的文風物俗，可謂瞭如指掌，稱得上「老黑」了。他形容，黑龍江最大的特色就是「極之好客」，尤其是非常喜歡以酒待客，「朋友到訪，當地人一定會熱情款待，款待方式一定用酒，不是普通的酒，而是烈酒，52度都不夠，普通都要70度」。黑龍江人又受俄羅斯西風薰陶，飯時喝烈酒，飯後愛吃雪榚冰棒，一熱一冷，形成黑龍江人獨特的文化特色。
「可以保證，必醉無疑」
除對朋友熱情，歐陽士國更稱，他們對朋友的朋友，都是一樣熱情，「他們除了自己出席之外，還呼朋喚友，一班人一起來招呼你。」他又說，如你介紹朋友到黑龍江，好客情況更「厲害」，「很多時，朋友之間會到黑龍江走一轉，我通常都會通知當地朋友打個招呼，若我沒有一起同行，這位朋友就大件事了！因為當地的風土人情認為，一定要給你朋友有賓至如歸的感覺，否則，他們會覺得『對唔住』朋友，於是大杯大杯烈酒，敬到面前，在此可以保證，必醉無疑」，他笑說，「我有很多朋友都已經中招，全被灌醉了才回來。」
「凍得要命」 如廁過程艱辛
黑龍江最大的特色就是「凍」，歐陽士國形容，「不只是凍，而是凍得要命」。由於要到農村收購穀殼，作為環保發電的材料，他時常經歷十多個小時的車程，到較北的農村視察，此時此刻，最大的挑戰就是「如何如厠」。他形容，「零下20、30度，沒有任何臭味，所有的東西，都已經結了冰。為免凍傷，我們普遍都會穿上兩、三條褲，每次去洗手間時，都是一次艱辛的過程。」
雖然黑龍江的冬天「冷」得令人卻步，但是，當地的夏、秋兩季，又美得令人難忘。歐陽士國形容，到了夏、秋季，無論是天氣及景色，都如一幅印象派名畫，「秋收之前，稻米成熟後，稻田變成了一大片金黃色，每株禾穗『實的的、彎彎腰』，隨風飄蕩，美得令人讚歎。」
此外，夏天的黑龍江亦相當熱鬧，有很多活動，其中一個名為「音樂之夏」，大約在每年6月舉行，省內的西洋音樂，都是從俄羅斯傳入來，音樂教師都是俄籍人士，黑龍江省的交響樂團，成立至今超過100年歷史，文化底蘊深厚。黑龍江是一個比較開放的城市，黑龍江人喜歡吃西餐、雪糕，尤其是喜歡在冬天吃冰棒，每次飯後，都會捧上冰棒或雪糕，可以稱得上是「冰火五重天」，「飲完烈酒，就食雪糕，再走上零下數十度的街上，又凍又熱，相當特別」。
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