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食物廣告要拍得吸引、令人垂涎三尺，原來背後大有學問。入行36年的美國「食物造型師」霍奇登近日大爆製作食物廣告的秘密，表示試過為製作一個漢堡包廣告，親自挑選數百塊麵包，最後才選出拍攝效果最佳的一塊。
1970年美國聯邦貿易委員會發現，金寶湯公司拍攝廣告時加入玻璃珠，令罐頭湯看來更濃郁，於是規定任何食品廣告都要使用「真材實料」。因此，如何使用普通食材拍出最佳效果的廣告，就成為食物造型師的重任。
霍奇登說，以漢堡王廣告為例，她須使用該店的番茄、芝士、漢堡扒和配料，這比如何拍出好照片更考功夫。與化妝師一樣，她也隨身帶備「化妝箱」，以化妝技巧令食物更好看，其中包括在食物表面噴上橄欖油，令食物看來更有光澤。 ■美國廣播公司
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