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香港文匯報訊 久煮不爛，原來是買到注射保水劑的黑心肉品！高雄檢警查獲高雄農正鮮公司，為肉品添加保水劑增重一倍，加料的灌水肉賣給台軍和下游廠商，時間長達7年，估計不法獲利高達6億5千多萬元。
據《聯合報》報道，檢方調查，農正鮮由於灌水增重「技術」頗有名，也接受高雄華成、台南樂騏食品等冷凍業者委託，為其生鮮豬肉注射保水劑，業者再把灌水肉製成各式調理包銷往市場。
檢方昨拘提農正鮮負責人翟自屏夫妻和高雄華成食品謝美紅、台南樂騏食品負責人陳水金。
檢方表示，保水劑雖是合法添加物，但只能用5%，農正鮮超量使用牟利，灌水增重最多高達7成；添加過量保水劑的肉品色澤差，業者還加入保色劑「易鮮紅」，讓灌水肉看起來更漂亮。翟自屏供稱只是不小心多加了，且進口肉品每公斤近200元，台軍把肉品價格壓到148元，生意很不好做，加上公司資金周轉不靈才這麼做。
檢警追查發現問題出在灌水增重，7年來，業者提供台軍灌水肉400多萬公斤，調查指出，農正鮮把保水劑「磷酸鹽」泡在水裡，再以機器按摩、注入肉品中。
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