餐廳營業「加時」吸引睇波食客

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■有茶餐廳增長營業時間，及設每人每場50元最低消費。 香港文匯報記者聶曉輝 攝

香港文匯報訊（實習記者　蔡雨詩）4年一度的世界盃來勢洶洶，不少茶餐廳、酒吧及卡拉OK均成球迷們欣賞賽事轉播的熱門聚腳點，部分甚至延長營業時間以遷就賽事。有茶餐廳則設睇波的「最低消費」，並將每場賽事的每人最低消費定為50元。有餐飲業界人士指出，世界盃屬全球盛事，相信將為食肆帶來正面得益。然而，由於今屆在巴西世界盃的賽事多在香港深夜時分，甚至早上上演，相信較以往世界盃黃金時間的入座率略為遜色。

今屆賽事在巴西舉行，對應香港時差，賽事將在午夜12時、凌晨3時、清晨6時及上午9時展開。對比以往幾屆時間，無疑是較夜。但餐務管理協會主席楊位醒認為這對業界並無太大影響，「世界盃只舉辦3星期至4星期，並非太緊張，所以就算凌晨時分轉播，仍有不少夜遊人觀看。」

茶記酒吧料增最低消費5%

楊位醒表示，世界盃來臨將聚集一班忠實球迷到不同地方消遣，尤其是茶餐廳與酒吧，但對中式酒樓則無太大影響。他表示球迷最�茩囿Y賞球賽的氣氛與環境，故設有大熒幕電視轉播的地方會略勝一籌。他續說，估計茶餐廳或酒吧等整體的最低消費將增加至少5%，等同收取了提供免費賽事轉播的「人頭費」或「入場費」。

翠華餐廳集團董事李遠康亦表示，世界盃將為集團及餐飲業界整體帶來正面利益，估計銷情將有輕微增幅。對於今年世界盃多在凌晨時分轉播，他指營業至凌晨的食肆最為得益，而不少位於屋�h附近的茶餐廳亦延長營業時間，迎接賽事。

時差利夜店 酒樓生意難料

但聚福樓董事總經理黃傑龍則認為難以預計今屆世界盃期間的生意額，加上播放時間多有利於夜店或酒吧，對一般食肆無太大影響。他續說：「如果要延長營業時間，多數都只是有辦開世界盃轉播的餐廳，不會是一般食肆。例如以前歐洲有一場晚上8時、9時播，就可能對我們較有幫助。」他又補充，過往幾屆世界盃較多宣傳，如商場設「睇波區」，收費電視推廣等，反觀今屆較少。

另外，灣仔一些設足球轉播的茶餐廳指世界盃雖明顯帶來較多的人流，但因時差問題，亦最多只轉播一兩場。北角一間茶餐廳則指不會刻意為世界盃而延長營業時間，亦沒有設入場費或最低消費。李遠康與黃傑龍旗下集團都未有作出特別安排，如最低消費或設立大熒幕電視。