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■意大利球員保持活力有秘訣。美聯社
足球是高耗能運動，為保持體力，適切的飲食和營養照顧是必要的，曾擔任藍色軍團（意大利國家隊）醫師的賈特斯基分享了飲食秘訣。
今年世界盃在天氣悶熱潮濕的巴西舉行，由於球員在比賽時流汗比平常多，賈特斯基說，「餐點會稍微鹹一點，協助補充水分。」
整體而言，球員飲食是遵循意大利的飲食傳統，在健康、均衡、新鮮、當令之外，絕對不犧牲美味。他說，「我們不再堅持要大家吃一樣菜色，會依照球員的需求烹調。沒有哪種食物特別好、特別壞，重點在於均衡，讓養分能適時被吸收。」
早餐富含蛋白質，包括乳酪和火腿。晚餐和午餐都有佐以番茄、鮮乳酪和蔬菜烹調的意大利麵，然後搭配第二道的海鮮或白肉。不過，午餐分量少一點，因為下午有訓練，會減緩消化速度。
賈特斯基指出，「最重要的是，要有充分的水和纖維素。」每餐都有豐富的水果，像是鳳梨、漿果（berry）和草莓。
出賽當天，午餐比較單調，通常是意大利麵或是糙米，一些蔬菜，配上清淡的魚或白肉。在開賽3小時前，再吃一次含碳水化合物和蛋白質的點心。
至於嗆辣的巴西飲食，他說，「等到結束世界盃之旅，大夥就可以大快朵頤。」 ■中央社
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