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■小吳哥的倒影是最佳的攝影地點。
提起柬埔寨暹粒，港人最先想到的是吳哥窟。的確，作為世界奇跡，吳哥窟恢宏的建築和精美的雕刻讓世人驚歎。然而，在經歷長期的戰亂、饑荒後，柬埔寨也是全世界最貧窮的國家之一，其經濟一半要依靠援助維持，更有地雷受害者約40000人。來到這裡，買幾張貧困兒童的明信片，給沒有通電的村莊帶去幾顆糖果，為地雷致殘者的演出投幾張紙幣，感受一場全新的愛心之旅，更可領悟高棉微笑、苦中知足的全新意義。 ■文、圖︰香港文匯報記者 倪婷
自從19世紀60年代法國人重新發現吳哥以來，大批考古學家和探險者蜂擁而至，使暹粒發展成為東南亞鮮有的硬件和軟件都十分成熟的旅遊城市。在任何一家酒店，都能找到提供中文、英文、日文、韓文等各種語言的導遊，幫助你規劃一段極有意義的愛心之旅。
暹粒周圍有許多貧困的村莊，可以在去奔密列和女王宮的路上順道參觀，也可以花一整天專程前往。這些村莊多半散落在公路附近，居民們住在草屋裡，過着沒有通電的農耕生活。看到旅遊車到來，一群孩子會圍上來，用善意而興奮的目光打量着車上的遊客。通常導遊會提前告訴遊客準備一些糖果和零食分發給這些孩子，再用相機為他們拍幾張照片，這就是給他們最好的禮物，他們會用燦爛的笑容給予回報。而村莊裡的大人們也會友好地過來介紹附近的棕櫚樹、香茅草等作物，讓遊客們感受樸質的鄉村生活。
除了村莊，暹粒周圍還有許多專門為貧困人士建立的機構，牛皮皮雕孤兒院就是其中之一。牛皮皮雕孤兒院裡全是10-18歲左右的孤兒，他們在這裡生活遊玩並學習製作牛皮畫、牛皮手工藝品等。來到這裡，能看到許多孩子現場製作的場景，他們的作品或許並不完美，卻充滿童真童趣，購買一兩件不僅是不錯的旅遊紀念品，更是對這些孤兒的愛心援助。
如果行程緊張，沒有一整天的時間開啟愛心之旅也沒關係，在遊覽景點的過程中獻愛心的機會無處不在：幾乎所有的景點都會有賣明信片的小孩，他們的明信片1美元10張，見到中國遊客他們會分別用普通話和粵語將明信片從1數到10地予以展示。在許多景點門口，也有不少在戰爭中被地雷致殘的人組成的樂隊，稍微駐足，為他們的弦樂演出鼓鼓掌，投幾張紙幣，便會給予他們幫助。
奔密列荒野尋蹤
奔密列位於吳哥古跡群以東40公里，被公認為吳哥最神秘的寺廟。由於長期的風化和廢棄，奔密列內的中心塔和庭院已經坍塌，雕刻精緻的石塊橫七豎八地堆積，雜草、青苔和籐蔓在中間肆意攀爬生長，一派荒涼寂靜的景致。負責援助修復的德國考古隊精心保留奔密列的原貌，使其古老荒涼的風格獨樹一幟。
由於離市區有一定距離，奔密列沒有成群的旅行團，也沒有商業化的包裝。花半天時間，到這裡攀爬籐蔓依附的石塊和寺廟，在寂靜的庭院中漫步探險，彷彿穿越到了900年前，更能感受高棉的燦爛文化和厚重歷史。
洞里薩湖探訪水上人家
結束奔密列的探險之旅後，順道去洞里薩湖一遊是不錯的選擇。洞里薩湖是東南亞最大的淡水湖泊，居住着隨水遷徙的水上人家。他們住在高腳屋裡，過着捕魚而生的生活，一旦湖水漲落，他們就帶上自己的房子遷徙他地，這種蝸牛式的聚居景觀可謂別無僅有。
來到洞里薩湖畔租一條船，隨着船隻逐漸深入，便可看到兩岸的水上人家。小孩子們通常只穿一條短褲在水中嬉戲，看到遊船便爭相追逐揮手，這大概是他們最為重要的娛樂方式之一。漁民們的日常生活也一覽無遺：男人們忙着撒網捕魚，女人們洗衣晾衣，一些小孩則懂事地幫着大人幹活。
當沿水道駛到盡頭，洞里薩湖便在眼前豁然開朗，寬闊的水面在陽光下波光粼粼。如果時間充足，等到夕陽西下時看一場湖上日落也是難忘的旅行體驗。
攝影愛好者的創作天堂
恢宏的吳哥窟、精美的雕刻、淳樸的田園風光，都為攝影愛好者提供了絕佳的素材。在暹粒，不同的角度可以發現高棉雕塑不同的表情，建築的質樸與僧袍的艷麗形成絕佳的色彩對比，可謂隨手一拍都是一張明信片。
由於地處熱帶，白天氣溫極高，拍照的最佳時間在日出或日落時。每天日落，大批攝影愛好者都會聚集在吳哥王城以南400米的巴肯山，等待夕陽西下時整個王城沉浸在一片金色的神聖時刻。
品嚐別樣棕櫚美食
在暹粒，棕櫚樹隨處可見，村莊裡、道路旁，甚至吳哥窟裡也有種植。智慧的柬埔寨人就地取材，將棕櫚製作成各種各樣的美食。
在景區逛累了便可以嚐嚐剛割出的新鮮棕櫚汁，棕櫚汁透明略呈白色，入口甘甜清爽，很有解渴降暑的功效。在飯店，棕櫚糖也普遍用於美食製作。棕櫚糖甜味清淡，色澤誘人，用其烹飪的雞翅備受歡迎。
交通
暹粒是旅遊業十分發達的城市，從香港直飛暹粒，飛行時間需約三個小時。暹粒國際機場離市區7公里，乘出租車需花費7美元左右，一些酒店提供免費接送旅客的服務。
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