日本長野市蘑菇生產商北斗栽培出長達59厘米的杏鮑菇，獲健力士世界紀錄大全認證為世上最長食用菇類。這隻杏鮑菇比人頭還大，重達3.58公斤。
普通杏鮑菇一般長10至12厘米，約重60至70克。北斗為紀念創立50周年，從一年前開始挑戰巨型菇栽培。公司以「商業機密」為由拒絕透露令杏鮑菇變大的方法，但強調使用的菌類與栽培普通杏鮑菇的無異。 ■共同社
