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香港文匯報訊（記者 張文鈴）月餅是中秋節的傳統應節食品，近年不少餅家推出新口味以迎港人口味。奇華餅家表示，近年奶皇月餅盛行，奇華今年新推出「杏汁燕窩奶皇月」，以高級食材打開高消費市場的需求，加上傳統月餅仍不乏捧場客，預計銷情理想，達雙位數增長。不過，月餅原材料價格上升，令成本增加，整體價格上升3%至7%。
料月餅生意有雙位數增長
奇華餅家發言人表示，今年月餅原材料價格上升，尤其果仁升幅高達近30%，而蓮子及生油的升幅約10%、鹹蛋黃的升幅約16%。今年奇華餅家的月餅加價幅度約為3%至7%，主要原因是月餅原材料價格上升。傳統月餅較受歡迎，當中以雙黃金黃蓮蓉月最受歡迎。預訂情況：每年反應都很熱烈，預計今年將會有雙位數增長，此外，預計今年月餅生意額將會有雙位數增長。
今年奇華餅家推出創新研發口味「杏汁燕窩奶皇月」。「杏汁燕窩奶皇月」以出產自素有「燕窩之鄉」之稱的印尼燕窩作材料，再加入榨取自精選南北杏的杏汁，經過精心調配，使其獨有的香味與幼滑的奶皇和絲絲晶瑩剔透的燕窩混合一起，可謂完美配搭。鬆化餅皮，將香濃的杏汁及幼滑燕窩層層鎖住；咬上一口，杏汁的獨特回甘，充分刺激着舌頭上的每個味蕾。
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