張宇人：市民毋須過分恐慌

香港文匯報訊（記者 文森）對於近日多家本港食品公司和食肆受到台灣「劣質豬油」事件影響，立法會飲食界議員張宇人表示非常關注，促請政府盡快就廢食油回收商制定發牌制度。他又呼籲巿民毋須過分恐慌，相信飲食業會盡力配合政府跟進行動，挽回消費者的信心。

促發牌監管廢食油產業

張宇人昨日表示，今次事件證明政府不應該將監察責任推卸給飲食業，促請政府盡快制定廢食油回收商發牌制度，包括不適合食用的劣質豬油，以加強源頭規管及監察。他又認為，當局亦應趁今次機會設立跨地域的廢食油追蹤機制，杜絕廢食油回到食物鏈。

他指，立法會於年半前已針對「地溝油」問題通過動議，要求特區政府加強監管本地廢食油回收商的運作，確保廢食油不會用作生產食用油，但當局一直沒有積極回應。

張宇人指出，現時全球也沒有鑑定食用油有否混雜廢食油的化驗技術，業界監察能力有限，一旦出現事故，食肆往往是最大的受害者。「政府應該積極尋求與大學合作，就廢食油提煉而成的油脂成分，研究快速鑑定及測試技術，以根治以廢食油製作為食用油問題。」