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英國廚師托林森為了替下月開播的美國喪屍驚慄劇集《行屍》第5季宣傳，選用牛仔肉、雞肝、骨髓及豬肉等食材，再參考歷史上曾嚐過人肉的食人魔描述，進行特別調味，製作出「人肉味漢堡」。雖然托林森從沒吃過人肉，但憑這些文字記載，設計出最接近人肉的味道與口感。
托林森搜集了很多記載食人的文獻，包括於1920年代出版、由《紐約時報》記者西布魯克撰寫的《Jungle Ways》。西布魯克當時想試食人肉，於是請求一名醫科生從一具人屍割下一小塊肉讓他品嚐，他形容人肉「很好味，像發育完全的牛仔肉，但不至於牛肉那麼老，不能和我吃過的肉相提並論。」
托林森又查閱了一些惡名昭彰的變態食人魔紀錄，例如1981年於巴黎烹殺德國女子的日本人佐川一政，佐川曾形容人肉吃起來像「吞拿魚刺身，咬下去融化在口裡」。
下周二免費試食
下周二托林森與《行屍》劇集人員將舉辦免費「人肉味漢堡」試食活動，為仿傚劇情，活動地點將保持神秘，劇迷需追蹤托林森微博twitter發文方能找出位置。 ■《每日郵報》
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