沃爾瑪銷售「生蟲大米」被立案

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■沃爾瑪深圳洪湖店早前被曝使用過期油、以生蟲大米製快餐，以及用過期肉做原料。網上圖片

香港文匯報訊（記者 郭若溪 深圳報道）深圳沃爾瑪熟食「過期門」事件被曝光至今已月餘，廣東省及深圳市近日公佈聯合調查結果，沃爾瑪洪湖店賣場貨架的確存在銷售「生蟲大米」的事實，被予以立案。而熟食「煎炸油長期不換」一說則不屬實，熟食部使用「過期肉」證據不足，同時已初步排除沃爾瑪公司存在銷毀證據的行為。

對於店員工所聲稱的「在8月6日沃爾瑪洪湖店集中大量銷毀過期肉」，「從來沒見過高管銷毀食材」、「銷毀地點和銷毀量異常」等情況。調查組發現，是由於值班技工未按生產計劃，而是超量領取了原料凍肉所致。當晚22時左右，沃爾瑪分管熟食部的副店長和值班副店長親自組織員工銷毀當日到期的原料。由於銷毀量異常超大，超出餐廚食材銷毀處理區的承受能力，該店按沃爾瑪內部銷毀規定選擇在另一處有視頻監控的地方進行銷毀，銷毀證據的說法不屬實。

「過期肉」證據不足

聯合調查組通過飛行檢查，以及連續一周的再次調查，排除了沃爾瑪公司存在銷毀證據的行為，也不能確認其將生蟲大米用於快餐製作、使用過期肉、煎炸油長期不換等違法行為。但發現沃爾瑪公司部分門店存在銷售生蟲大米、門店現場管理不規範等違法違規行為，反映出沃爾瑪公司一定程度上存在食品安全管理制度不落實、執行不到位、內部監管缺乏等問題。調查組已對沃爾瑪洪湖店存在的問題發出監督意見書，責令整改，對整改情況跟蹤複查，並將再次約談沃爾瑪公司。