英國著名小食「蘇格蘭炸蛋」是以肉碎包裹烚蛋，加麵包糠落油炸香，但廚師費爾最近嘗試利用墨西哥鴕鳥蛋，製作出超巨型炸蛋。整個炸蛋淨重21磅，直徑18吋，含有多達8,000卡路里，足夠60人享用，有望被列入健力士世界紀錄。
除了鴕鳥蛋，巨型炸蛋還使用了21磅肉碎、2公升牛奶、32隻雞蛋及5條麵包，為了尋找能夠容得下鴕鳥蛋的巨型油鍋，費爾更特別前往愛丁堡。整個製作時間長達8小時，當中單是要把鴕鳥蛋煮熟便用了1小時，之後還要用4袋冰和1公升水把鴕鳥蛋降溫剝殼，甚考功夫。 ■《星期日快報》
