香港文匯報訊 綜合報道,台灣頻傳黑心食品,日前再爆有不肖業者用「豬羊變色」手法,以豬肉拌羊油假冒羊肉。台「衛福部」食品藥物管理署披露,平日稽查「假肉」以牛肉乾、漢堡肉等高價「牛肉」不含一點牛肉最常見。
「衛福部」表示,此前假羊肉事件,目前已知假羊肉流向117家下游廠商,相關22縣市衛生局正全面清查下架,摻偽假冒最重可開罰5千萬。
食藥署代理署長姜郁美表示,豬肉拌羊油假冒羊肉已違反食安法第15條的摻偽假冒,可開罰6萬至5千萬元新台幣,若涉刑責還可處5年以下併科800萬,目前22縣市衛生局已投入清查所有涉販售假羊肉的下游業者,進行下架回收。
無良業者 「素食摻葷」
姜郁美說,台灣例行性會針對「假肉」進行DNA檢驗,又以肉品加工類抽查數量最多,依過去稽查紀錄,發現高價的牛肉、羊肉最常被假冒,不肖業者以豬肉混充,拌牛油、牛肉粉,包括牛肉乾、漢堡肉排等都是榜上常客,此外則以「素食摻葷」最常見。
「衛福部」也提醒消費者,食用肉片或火鍋片時,一定要注意完整性,如果是以碎肉組合的重組肉,製造過程易受污染,務必要煮熟後再食用。
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