檢索: 帳戶 密碼
文匯網首頁 | 檢索 | 加入最愛 | 本報PDF版 | | 簡體 
2014年11月23日 星期日
 您的位置: 文匯首頁 >> 國際 >> 正文
【打印】 【投稿】 【推薦】 【關閉】

碳水化合物損健康 更甚飽和脂肪


飽和脂肪會引致心臟病等疾病,不過美國最新研究發現,原來飽和脂肪在人體血液內的水平高或低,取決於吸收碳水化合物多寡。換言之,碳水化合物對健康的風險,或較飽和脂肪更大。

俄亥俄州立大學的研究人員邀請16名志願者,在4個半月內進食固定膳食,每隔3星期改變他們膳食中的碳水化合物、總脂肪及飽和脂肪含量。

結果發現,即使飽和脂肪攝取量增加一倍至接近兩倍,但若減少吸收碳水化合物,血液中的飽和脂肪酸「棕櫚油酸」含量沒有增加,大部分人甚至下跌。相反,當碳水化合物攝取量增加,血液中這種脂肪酸含量反而逐漸上升,證明碳水化合物與脂肪酸含量有直接關係。

參與研究的俄亥俄州立大學教授沃萊克表示,飽和脂肪是否貯存於血液裡,碳水化合物攝取量才是關鍵。研究結果挑戰了現時飽和脂肪有損健康的觀念。 ■法新社/《每日電訊報》

相關新聞
歐反壟斷 謀拆散Google
百歲人瑞勞碌一生 終圓看海夢
70件食物英式早餐 無人獨自食完
美教師性虐150童 餵食精液餅 (圖)
星洲地鐵塗鴉 德兩青年臨笞刑 (圖)
Wii遊戲治療 助中風者重生
碳水化合物損健康 更甚飽和脂肪
護妻男葉問上身 以一敵十
胸圍Cup數愈勁 購買力愈高
接吻增免疫力 健康過握手
圖看世界:「全球最高」自拍照
英倫銀行查操控拍賣貸款 向10職員問話 (圖)
倫敦5星酒店氣爆 炸穿牆14傷 (圖)
長野6.8級強震逾20傷 東京有震感 (圖)
博納首告奧巴馬醫保違憲 (圖)
奧巴馬明年初訪印 圖拓戰略合作
拉登「魔鬼」公仔 9萬元成交
「歐洲之星」停電 1300客困逾6小時
英環團:尼斯湖水怪實是枯木
「鐵甲威龍」變矽谷保安員
【打印】 【投稿】 【推薦】 【上一條】 【回頁頂】 【下一條】 【關閉】
國際

點擊排行榜

更多 

新聞專題

更多