檢索: 帳戶密碼

文匯網首頁 | 檢索 | 加入最愛 | 本報PDF版 | |

2014年12月5日星期五

您的位置：文匯首頁 >> 神州大地 >> 正文

山東企業創「聽音樂」法釀醬油

http://paper.wenweipo.com [2014-12-05] 我要評論

■發酵罐外不斷的播放着輕音樂。王宇軒攝

音樂可以促進植物生長、可以促進奶牛產奶，但或許很少有人聽說音樂還可以幫助菌種發酵醬油。山東魯花醬油便在醬油發酵的過程中，不斷播放輕音樂來幫助活躍菌種，釀出更好的醬油。

魯花集團調味品中心總經理辛旭峰表示，音樂會使菌種更加活躍，進而更加充分的分解大豆內的蛋白質。相比較傳統工藝釀造的醬油，在輕音樂環境下釀造的醬油，風味均更佳，並且醬油的結晶也會更加規則、美觀。

■記者王宇軒山東報道

相關新聞

黑龍江中學生發明生存「百寶箱」獲國際金獎 (2014-12-05)

浙書店專聘智障兒助融入社會 (2014-12-05) (圖)

「80後」棄高薪競選村官盼家鄉脫貧 (2014-12-05) (圖)

瀋陽木匠2萬元製木造「裝甲戰車」 (2014-12-05)

重慶老漢魚竿智「釣」輕生男 (2014-12-05) (圖)

山東企業創「聽音樂」法釀醬油 (2014-12-05) (圖)

長春收藏家投得日製古地圖證釣島屬中國 (2014-12-04) (圖)

溫暖人間：浙江好人15年匿名捐款千萬 (2014-12-04) (圖)

吉林「二師兄」賣烤蹄時銷售三千元 (2014-12-04) (圖)

河南河南「亂村」唱歌改變命運 (2014-12-04) (圖)

北京世界最大恐龍骨架在京展出 (2014-12-04) (圖)

羌族繡娘趕製10萬茶旗 (2014-12-04) (圖)

點名發言交功課浙大學「微課堂」受捧 (2014-12-03) (圖)

地瓜妹忍凍擺攤籌藥費救兄 (2014-12-03) (圖)

黑龍江「妻」被送人犬鎖門拒主人入屋 (2014-12-03) (圖)

重慶大足千手觀音　明春重現金光 (2014-12-03) (圖)

江西三姐弟同日辦漢式婚禮 (2014-12-03) (圖)

北海艦隊辦集體婚禮 (2014-12-03) (圖)

老夫妻約定一起捐遺體 (2014-12-02) (圖)

樹熊家族長隆開枝散葉「五代同堂」 (2014-12-02) (圖)

【上一條】

【回頁頂】

【下一條】

神州大地

點擊排行榜

新聞專題