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■黃家和指和平清場可使業界生意不會太受影響。 文森 攝
聖誕訂單遲至今月落訂 盼和平清場恢復正常生活
香港文匯報訊（記者 文森）「佔領」行動持續超過70天，3個主要「佔領區」金鐘、旺角、銅鑼灣附近食肆的生意均受到打擊，香港餐飲聯業協會透露，兩個多月的「佔領」使餐飲業界生意下跌逾30億元，更牽連「佔領」附近地區的生意亦下跌。餐飲聯業協會會長黃家和昨日指，希望今天金鐘清場不會有學生和市民受傷，和平清場可避免影響業界生意，同時讓市民、商界都可以重過正常生活。
黃家和透露，去年餐飲業營業額達950億元，今年平均每月營業額有80億元，估計今年可衝破1,000億元營業額，不過「佔中」於9月下旬爆發，令傳統旺季的10月和11月生意下跌逾30億元，跌幅超過一成，「以往聖誕、除夕和新年的節日聚餐預約早在9月左右便開始，今年直到12月才陸續接獲訂單，如果『佔領』行動不能在短期完全清場，解決堵路問題，相信12月也做不到生意。」
「佔」區附近受牽連 盼政府助渡難關
他續稱，以全年計算，「佔領區」導致的30億元損失看似數目不大，但其實「佔領區」附近的地區也間接受影響，包括尖沙咀、上環、灣仔等。整體而言，的確有部分地區將「佔領區」食肆流失的顧客吸納過去，如元朗、粉嶺、沙田，食肆錄得輕微升幅，但其他地區的營業增長則乏善可陳。黃家和引述會員意見指，業界亦希望政府為受影響商戶提供協助渡過難關，如減免水費、差餉等，「部分商戶生意下跌五成，有些商戶生意更跌八成至九成，他們真的怕『做唔住』。」
該會總幹事譚俠聲解釋，普遍人以為商戶待清場後一個月至兩個月就可以追回損失的利潤，但事實上中式食肆每月利潤僅2%至3%，加上成本開支，可能需要追十幾個月才追得到「佔領期」一個月的損失，「分分鐘蝕到完舖租約都未追得返。」他指旺角和銅鑼灣都有食肆倒閉，反映「佔中」的影響。
「鳩嗚」對旺角小商戶最傷
對於有人以「鳩嗚」取代「佔領」，黃家和認為行動對旺角一帶的小商戶影響最大，「旺角店租比銅鑼灣、甚至中環更貴，食肆數目也最多。」他指有商戶的確因「佔中」以致現金流短缺，無法實行原訂的擴張計劃，但坦言業界對事件十分被動，「我們完全依賴政府在這方面與示威者溝通，示威者有權去表達自己的訴求，但也要顧及別人的感受。」至於有網民針對「藍絲帶」食肆製造手機應用程式，呼籲市民罷食有關食肆，黃家和稱不太擔心會有大影響，「我們打開門做生意，不是為政治目的，一個商業行為不應該與政治有太大掛鈎，相信我們尊重別人，別人也會尊重我們。」
餐飲聯業協會昨日回顧業界過去一年的營業情況，指今年面對「佔中」之餘，最低工資亦令業界出現「有工冇人做」，內地經濟放緩也令內地旅客減少消費，變相打擊以內地客為主的零售、餐飲業生意，對來年前景不樂觀，聯會希望政府考慮釋放婦女、長者勞動力，甚至有條件地引入外勞紓緩困境，及推出基金協助等。
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