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俗語云:「食得健康不等於食得寡。」近年「綠色生活」成為生活潮流。從事傳統印刷業的香港中華出入口商會會董彭楚夫亦緊貼潮流,近日夥拍好友合作開設有機小食店,全力推廣有機蔬菜沙律及咖啡等食物,為追求健康生活的港人提供多一個選擇。
彭楚夫向本報透露,為確保小食店食材的質素,他們投資生產有機蔬菜工場,並在工廠大廈生產有機蔬菜,「我有幸認識了一位來自日本的有機疏菜專家,透過其專業技術,成功種植了多種有機疏菜。今後大家可以一嚐不同菜種的特有『菜味』。我更加希望的是,透過有機小食店,能夠在香港創造出一個綠色生活的飲食文化!」 ■香港文匯報記者 鄭治祖
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