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2014年12月24日星期三

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選茶八要點

http://paper.wenweipo.com [2014-12-24] 我要評論

1.色澤：顏色呈深墨綠色，有油潤光澤，感覺新鮮，留意有否混入其他茶葉

2.揉捻：茶葉有扎手的感覺，乾燥，沒有受潮，茶梗已挑乾淨

3.聞香：好茶的茶香是清新

4.沉重感：有沉重感的是好茶，比較耐泡

5.茶葉保存：有密封保存，否則茶葉會在1個月吸入空氣中的氣味和濕氣

6.漲大的比例：沖泡後的茶葉，愈漲大代表愈新鮮

7.苦澀味：苦澀味愈少愈好，高品質的茶幾乎沒有苦澀味

8.喉韻：好茶喝後會口齒留香，茶香會從喉嚨湧出

■製表: 記者　黃萃華

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