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英國一份年薪4萬英鎊(約48萬港元)兼毋須高學歷的工作竟無人問津。這份「筍工」是雞隻性別鑑定員，顧名思義是判斷小雞性別，該職位需每天花12小時盯着小雞屁股分辨其性別，每小時處理800至1,200隻小雞，即每秒鐘3隻，只容許2至3%的失誤，因此需擁有一雙金睛火眼及超凡耐心才能勝任。
上述工序是生物學的「禽肛門鑑定性別法」，鑑定員需用手擠出雞糞，翻出小雞肛門，仔細觀察是否有細微凸出，若有則是公雞，會被挑走，因牠們不會生蛋。
所有雞隻性別鑑定員須接受3年訓練，學習如何分辨小雞生殖器大小形狀的細微分別，以判斷雄雌。全英估計只有100至150名雞隻性別鑑定員。■《每日鏡報》
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