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香港文匯報訊（記者 朱娟 鄭州報道）河南省政府食品安全辦公室、河南省食品藥品監督管理局和河南省教育廳近日聯合制定印發了《河南省學校食堂餐飲食品安全監督管理辦法》（以下簡稱《辦法》）。《辦法》規定，學校食堂必須取得《餐飲服務許可證》，並設立餐飲食品安全管理機構，配備專職食品安全員（師），以確保學校食堂食品衛生安全。
河南省還對學校食堂的具體操作提出相關要求，學校食堂必須按餐飲食品安全操作規範採購、儲存、加工各類食品及原料，同時明令禁止學校食堂採購供應非本食堂加工的散裝餡料、肉串及散裝熟食製品等食品，嚴禁學校食堂採購、儲存、使用亞硝酸鹽。
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