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■參與者細心地包餃子。記者靳中興 攝
「世界最大規模烹飪課(多場地)認證通過,有效參與人數4,613人,新的紀錄誕生,恭喜你們!」健力士世界紀錄認證官Lisa的話音剛落,現場響起一片歡呼。近日,來自河南18個地市的4,613名參與者在規定時間內自己包餃子和吃餃子,創造了這項新的健力士世界紀錄。■記者 靳中興 鄭州報道
造勢的是當地一家知名麵粉生產廠商、曾榮獲本報「2014影響中國傑出品牌」的一加一天然麵粉有限公司。
據健力士世界紀錄認證官Lisa介紹,這項紀錄的誕生也開創了世界健力士紀錄的一個新類別,即多地同時進行的最大規模烹飪課。這堂烹飪課,以鄭州為主場,而其他17個地市的參與者通過現場直播來共同參與。每個地市設置了1個總指揮、1個安全組長、1個物料組長。
全程跟蹤保障食品安全
據主辦方介紹,活動規則極為嚴格,現場採用封閉的場地,晚於規定時間到場者不計入有效人數,中途離席超過5分鐘者也不計入有效人數,參與者須在規定時間內完成岌悒痋B包餃子、煮餃子、吃餃子等項目才算合格,每人至少吃一個就算有效。活動中為規避食品衛生風險,統一採用規格的天然麵粉,各地市聯繫當地可信賴的飯館,提前將麵粉和好,當地工作人員全程跟蹤後廚和麵過程。
活動主辦方一加一天然麵粉有限公司董事長王剛稱:「由於餃子起源於河南,包餃子最大規模烹飪賽的世界紀錄應該留在河南。據說日本在今年8月份打算在東京舉辦大規模餃子賽,如果日本創造了新的紀錄,一加一麵粉還將舉辦更大規模的餃子烹飪賽,將紀錄留在中國。」
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