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■韃靼吞拿魚腩及凱撒刺身沙律
美國總統奧巴馬昨日在白宮宴請日本首相安倍晉三，數百名賓客享用融合美日兩國特色的美食，並會綴以一絲奧巴馬家鄉夏威夷的色彩。
頭盤是美日融合菜式韃靼吞拿魚腩及凱撒刺身沙律，由日本美食節目《鐵人料理》知名大廚森本正治負責，沙律以透明醋酸人造纖維包裹，再用日本特色「水引」綁住，如一件禮物等待賓客打開。接下來的清湯則加入白菜及夏威夷竹筍，配以夏威夷菠蘿天婦羅及弗吉尼亞州火腿條。主菜則是烤美國和牛配春季時蔬。甜品是美式芝士蛋糕，佐以日式絹豆腐及豆漿。
各款精美菜式均用上白宮新製的藍色11套頭國宴瓷器盛載，它們均由白宮室內設計師史密斯徵詢第一夫人米歇爾意見後製成。
餐酒方面，除日本「獺祭二割三分」清酒外，還有加州弗里曼2013年份白酒及法國莫萊酒廠2010年份黑皮諾紅酒。 ■法新社/美聯社
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