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酒的味道很多人都品嚐過，但酒的聲音你聽過嗎？英國作曲家瑞安擁有「聯覺」能力，能在品酒時聽到酒的聲音。最近他受西班牙帝國田園酒莊(Campo Viejo)邀請，為葡萄酒「配樂」，並在本周末於倫敦舉行的「西班牙街節日」開班，讓其他人也能聽到葡萄酒的聲音。有參加者表示，他們得到前所未有的體驗，身體恍似去了另一地方。專家表示，酒的聲音讓他們更能記住酒的味道。
「聯覺」是神經學上的現象，擁有「聯覺」的人會不由自主地將兩種或多種感官聯合起來，有些人能看到文字的顏色，有些人能聽見色彩。對瑞安來說，每當有事物在眼前出現，他便會聽到相應的聲音。瑞安以此能力，利用彎曲的出酒管等酒具，以及大提琴和單簧管等傳統樂器，設計出「葡萄酒音景」(Soundscape)，表達品酒時聽到的諸如手指繞玻璃杯邊等聲音。
參加者首先被安排待在寧靜的黑房中，然後在房內品嚐三種葡萄酒，並聆聽各種「酒聲」。瑞安分別為1款氣泡酒和2款不同年份的珍藏酒配樂，他指若葡萄酒含單寧較多，便會發出高音，而甜果酒的音階較柔和及複雜。他又表示，特級珍藏酒是種低沉及響亮的聲音，那種低沉足以令人腳抖，而普通珍藏酒則較為輕快，並以沙沙聲作結。
4%人擁聯覺 Gaga有份
據統計，約有4%的人擁有「聯覺」，多數人都是將文字和顏色聯繫，很少能把聲音和味道聯上。歌手Lady Gaga就是著名的聯覺者之一。
■《每日郵報》/《每日電訊報》
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