女碩士擺攤賣小吃 日入800元

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■焦昱緯正在準備材料。網上圖片

從重慶工商大學文新學院畢業的碩士女生焦昱緯，去年毅然決定回家鄉河南洛陽擺攤賣重慶特色小吃烤腦花（烤豬腦），「現在，我平時每天能賣50份腦花，節假日會賣60份，一份烤腦花賣15元，一天的營業額在800元（人民幣，下同）左右。」■《重慶晚報》

這個出生於1990年的女生，原打算在畢業後從事廣告工作，而如今，她計劃將烤腦花做成終生事業。每晚8點到11點，她都會和男朋友趙思一起在澗西區牡丹廣場南街酒吧外的一個5平方米的小攤賣小吃。

求職不順卻得商機

焦昱緯從重慶工商大學畢業，又考上本校的研究生。7年的重慶生活，讓她習慣了麻辣味道。烤腦花是她的最愛，她稱，每隔兩三天都要吃一次烤腦花。

然而，去年畢業的焦昱緯回到洛陽找工作並不順利。她說，找不到工作心裡煩躁，就想吃一口烤腦花來消愁，「可是在洛陽找了半個小時都沒發現一家，覺得很不開心；可找遍整個城市都沒發現一家時，我又變得高興了--這是一個很好的商機。」

半月後，她又回到重慶，準備找一家燒烤店的老闆拜師學藝，不過卻吃到了閉門羹。「燒烤店老闆告訴我烤腦花的技術屬於商業機密，不外傳。」於是她就每天去點一份烤腦花，偷偷觀察烤腦花的流程。觀察了半個月後，焦昱緯回到洛陽開始做烤腦花，不過烤出來的腦花總有一股腥味。「最後問了一位廚師才知道，原來腦花在烤之前要去除血絲。」口味正宗了，焦昱緯把讀書時兼職賺的6,000元作為啟動資金，開始了創業生涯。

「擺攤賣烤腦花雖然看似與讀書多少無關，但是多讀一些還是有好處。」焦昱緯稱，廣告營銷知識和經營息息相關，她將聯繫一些電商，在洛陽團購銷售烤腦花。