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香港文匯報訊 （記者 黎忞） 公開大學5名來自不同學系的同學，組成的「果皮家族」社企項目，專營環保清潔劑。有關產品不單可以去除碗碟污漬，還可以減少廚餘及污染，甚至為基層市民帶來就業機會，一舉多得。
公大電子及電腦工程學系四年級生馮廣照與其他學系的同學，加入了校內的創行創新學會，經常組隊參加社企公益大賽，希望可以做點有益社會的事。他在接受本報訪問時坦言，以往他們曾以不同構思參加比賽，但都名落孫山；今次則從環保和經濟等方向出發，構思出環保清潔劑作為香港社會企業挑戰賽的參賽項目，比賽過程中有大學老師提供專業意見，令項目得以落實，並取得最佳報告的獎項。
他們組成的隊伍名為「果皮家族」，主力售賣清潔碗碟的香橙洗潔精、專去油漬的檸檬去污液及專洗玻璃的香草洗潔精。原材料全是「天然無添加」，包括水果皮、醋、酒精、黑糖和起泡劑。馮廣照指，清潔劑製作過程簡單，只要將材料按比例加入，發酵約兩星期至三個月，然後加水稀釋即告完成。由於成份天然，不會對環境造成污染，相比化學清潔劑，不會為人體的皮膚造成刺激。
為了節省製作成本，「果皮家族」聯絡了葵涌一間果汁店及公開大學的飯堂，對方會免費提供橙皮和檸檬皮給他們製作清潔劑，而清潔劑則放在該果汁店寄賣，香橙洗潔精和檸檬去污液最好賣，售價比市面上其他環保清潔劑便宜，約30元至40元一支，每支大概可以用兩個月。他們又會不定期參加賣物會、市集等，希望日後可以在更多社企餐廳寄賣，未來亦會研發更多產品，有關收益將作為營運經費。
僱用基層增就業機會
除了推動環保，「果皮家族」的另一目標，是為基層巿民提供工作機會。隊員之一的公大護理學系一年級生鄧嘉敏指，他們擬和其他機構合作，僱用基層婦女、南亞裔人士及弱能人士生產清潔劑，故早前舉辦興趣班，教孩子和婦女製作清潔劑，方便日後將生產工序外判。「果皮家族」正在申請社福基金的資助，希望把「生意」做好做大。
公大李兆基商業管理學院助理教授張麗雲指，起初同學對社企項目有很多不切實際的想法，而且收支無法平衡、分工不清，問題不少，老師遂從會計、宣傳方面提供指導，以提升同學的營商技巧。
馮廣照表示，「現時我們仍要靠人手搬運果皮，加上亦在尋找較大的儲存空間、更穩定的果皮供應商等，仍有不少問題要解決。」曾光顧的顧客均覺得，清潔劑去污能力不俗，但售價比市面上清潔劑貴，故他們未來要就如何減低成本而多花心思。
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